Cultura e tradizioni
Il quartiere San Giovanni
La sagra delle crispelle

Il giorno di S. Giovanni, il 24 giugno, e' grande festa ad Orsogna. Oltre alle normali funzioni religiose, quali la Santa Messa e la processione per il quartiere con la statua del Santo, gli abitanti dello stesso quartiere organizzano una sagra: la sagra delle crispelle, tipici fritti preparati con un impasto di acqua, lievito, farina e patate lesse, fatti lievitare per 2/3 ore. L'impasto deve essere morbido, lo si prende con le mani, gli si da' una forma allungata e li si pone in padella con abbondante olio caldo.
Nel quartiere S. Giovanni viene allestito uno stand gastronomico dove appunto possono essere gustate le tipiche crispelle accompagnate da altri piatti, quali ad esempio pasta e fagioli, panini farciti con frittata o con prosciutto e formaggio, e altro. Inoltre vengono collocati dei tavolini dove i partecipanti possono sedere e mangiare comodamente insieme, intrattenuti dal gruppo musicale che per tutta la sera suona della buona musica.
Al termine della serata viene premiato il piu' bel balcone fiorito.

La sagra delle crispelle

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