Piatti tradizionali orsognesi: i fritti
Li pizzelle di pasta ngotte
(pizzette di pasta precotta)
Un impasto non molto duro con farina e acqua bollente. Si formano delle schiacciate molto sottili e si friggono in abbondante olio di oliva o anche lardo o strutto. Eliminando il sale si possono gustare dolci, zuccherandole ancora calde.
Un impasto non molto duro con farina e acqua bollente. Si formano delle schiacciate molto sottili e si friggono in abbondante olio di oliva o anche lardo o strutto. Eliminando il sale si possono gustare dolci, zuccherandole ancora calde.
